Статья рассказывает о вреде пшеничной муки высшего сорта и предлагает замену на более полезные виды муки. Описываются проблемы, связанные с глютеном и дрожжами, а также даются советы по выбору бездрожжевых продуктов и домашней выпечке. Рекомендуется выбирать муку более низкого сорта для лучшего здоровья организма.